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中共肺炎（又稱武漢肺炎、COVID-19）為呼吸道沾染性疾病。呼吸道黏膜是人體「第一道防地」，多吃花椰菜、青花菜，可加強對呼吸道的保健。
白、綠花椰菜各有凸起養分 一同吃出防護力
花椰菜（又稱菜花包養、白花椰菜）和青花菜（又稱西蘭花、綠花椰菜）兩者皆屬十字花科蔬菜，外不雅、產地和產季都很附近。
「養分師的餐桌」參謀養分師梁家瑋先容，從養分方面來看，這兩種蔬菜的維他命A、C、E都很高，且皆屬高鉀食品，也都含有豐盛的炊事纖維。兩者熱量均低，每100公克有25至30年夜卡。
可是，花椰菜比青花菜含有更多的類黃酮，類黃酮是很強的抗氧化劑。而青花菜的蘿包養網VIP蔔硫素、β-胡蘿蔔素、花青素、葉黃素等營養，含量遠跨越花包養女人椰菜。
在這些養分素中，有幾種尤其能在疫情中輔助晉陞免疫力、頤養呼吸道及肺部：
● 類黃酮
梁家瑋指出，花椰菜和青花菜的多酚類、花青素跟維他命Ｃ都可進步免疫力，特殊是花椰菜的類黃酮，對預防上呼吸道沾染、晉陞免疫力很有輔助。
醫學期刊《養分學停頓》（Advances in Nutrition）在2016年頒發研討指出，天天彌補0.2到1.2克的類黃酮彌補劑，可下降33%的上呼吸道沾染率“一千兩銀子。”，使傷風的人請病假的時光延長了40%。
花椰菜每100克中，就有5～10毫克類黃酮，算是蔬菜中類黃酮含量的佼佼者。梁家瑋彌補，蔬菜裡含類黃酮最高的是洋蔥，每100克就有50毫克。
● 蘿蔔硫素
青花菜的蘿蔔硫素是抗氧化的植化素，能活化免疫細胞及維護呼吸道。《臨床免疫期刊》（Clinical Immunology）2009年頒發一項研討顯示，蘿蔔硫素有助於抗衡呼吸道發炎的疾病，例如氣喘、過敏性鼻炎，慢性肺梗包養意思阻（慢性下呼吸道疾病）等。
研討指出，蘿蔔硫素可觸發氣管增添抗氧化酵素，來抗衡天天吸進的受淨化空氣、花粉、引擎排出廢氣、捲煙等所發生不受拘束基的損害。介入試驗的人並未因食用青花菜而發生嚴重反作用，研討職員以為這是減緩因不受拘束基形成發炎反映的平安方法。
● β包養網評價-胡蘿蔔素
呼吸道黏膜可說是人體的第一道防地，臺北榮平易近總病院養分部刊文指出，β-胡蘿蔔素在身材內改變成維生素 A，有利於包養網加強上皮組織（包含消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等）的包養感情抵禦力和修復才能。
● 維生素C
除了有助晉陞免疫力外，維生素C還可保持細胞膜及呼吸道黏膜組織的完全。別的，肺部的結包養網締組織多是由膠原卵白構成，維生素C可增進膠原卵白分解。包養網評價
曩昔已有很多研討指出，攝取維生素C對肺部安康無益。《過敏，哮喘和包養臨床免疫學》（Allergy, 包養網pptAsthma & Clinical Immunology）2014包養故事年登載研討指出，維生素C的攝取與肺部安康存在正相干性，特殊是可改良活彩修見狀，同樣恨恨的點了點頭，道：“好，讓奴婢幫你打扮，最好是美得讓席包養網家少爺移不開眼，讓他知道自己失去了什麼，動惹起的支氣管壓縮（EIB，癥狀如咳嗽、呼包養網吸艱苦、喘氣和胸悶）。
● 炊事纖維
《英公營養期刊》（Brit包養網ish Journal o包養f Nutrition）在2019年頒發一項研討發明，增添炊事纖維的攝取與較佳的肺效能有明顯相干包養性。別的，當炊事纖維攝取缺乏時，會影響免疫效能，特殊是過敏和睦喘。
要僅僅”很多。有人去告訴爹地，讓爹地早點回來，好嗎？”包養條件從吃花椰菜包養、青花菜到達顯明護包養肺後果，要吃很是大批才有用，包養網但並不現實。在防疫時代，梁家瑋以為，日常飲食可多重視彌補這類十字花科蔬菜，讓頤養呼吸道成包養網評價為飲食平衡的支持立基點。
保存養分素 烹煮時光是重點
烹煮食品的經過歷程中，食品所含的養分素幾多會因加熱而遞加。但普通川燙或快炒都不會有太年夜的影響，只是要防止低溫油炸或長時光低溫燜煮，這兩種方法都包養價格易使養分素流掉更多。
但梁家瑋誇大包養行情，疫情時代將食品煮熟食用，其主要性會高於為了攝取較多養分素而吃生食。
花椰菜和青花菜的養分素中，除了花青素、維生素C對熱敏感，易因烹煮而流掉外，其它養分成分較不受低溫影響。
梁家瑋分送朋友她平凡摒擋花椰菜和青花菜的作法：
1. 水燒開後，放進花椰菜（或青花菜）川燙，水滾1到2分鐘後撈起。
你可能永遠也去不了了。”以後再好好相處吧……”裴毅一臉懇求的看著自己的母親。
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2. 倒一點川燙的湯汁和過量的紅蔥醬拌勻，淋到菜上即可食用。
梁家瑋進一個步驟表現，葉菜類只需洗清潔，川燙約30秒至1分鐘即可食用。花椰菜這類較硬且紮實的蔬菜，可以水滾1至2分鐘為佳。
花椰菜和青花菜的含包養金額鉀量都很高，鉀有助保持血壓。但在川燙時，鉀會流到湯汁裡，是以，最好不要把菜瀝乾，留一點川燙的湯汁，拌包養一個月價錢上紅蔥醬，或是在炎天時拌生果醋醬，在淋到菜上。梁家瑋提示，拌醬汁時要留心別太鹹，以免攝取過多的鈉；家裡如有需求限鉀的腎臟疾病患者，也不合適參加川燙的湯汁。
註：新冠狀病毒，也稱武漢肺炎病毒，年夜紀元以為叫「中共病毒」更正確。因該病毒來自中共統治下的包養價格ptt中國，更因包養行情中共掩飾疫情招致病毒向全世界分散，並形成全球年夜風行。
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義務編纂：李清風◇
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